Ingredientes

  • Chiles poblanos
  • Queso o picadillo
  • Huevos para el capeado
  • Salsa de tomate

Preparación

  1. Asar y pelar los chiles, y retirar las semillas.
  2. Rellenar con queso o picadillo.
  3. Capear con huevo batido y freír; servir bañados en salsa.